El caburé, una chipa que se disfruta en Misiones

Esta chipa disfrutan mucho los misioneros y aquí está sus ingredientes y su elaboración, para todos aquellos que desean realizarlo.

Ingredientes:
1 kg de almidón de mandioca
300 g de grasa de cerdo o margarina
6 huevos
1 cda. de anís
500 g de queso
Suero o leche, cantidad necesaria.

Elaboración
1 Batir muy bien la grasa. Agregarle los huevos de a uno y seguir batiendo.
2 Incorporarle el anís estrujado, la sal y el queso desmenuzado.
3 Agregar el almidón y, de a poco, el suero o leche, hasta que se integre todo bien. Debe quedar una masa que se pueda amasar. Comenzar a amasar muy bien hasta que quede una masa suave.

4 Tomar un asador o palo y forrarlo con la masa de aproximadamente 20 cm de largo y ½ cm de grosor.

5 Cocinar dando vueltas sobre la brasa hasta que se dore y se cocine.